Deze week in de schijnwerpers de Ca’Bolani Pinot Grigio, een juweeltje te midden van de overvloed aan Italiaanse Pinot Grigio’s. Deze wijn heeft een rijke geschiedenis van erkenning en onderscheidingen, waardoor hij zich onderscheidt van zijn regionale collega’s. Met zijn heldere strogele kleur en groene glans prikkelt hij meteen de zintuigen. De intrigerende neus onthult tonen van rijp fruit, zoals Golden Delicious-appels en citroenschil, met bloemige hints van acacia en kruidige accenten van mirre en salie. In de mond is deze wijn heerlijk sappig, met een verfijnd mondgevoel en subtiele ziltige tonen die voor een extra laag complexiteit zorgen.
Geniet van deze wijn bij kleine, delicate hapjes tijdens het aperitief, of laat hem schitteren naast een bord spaghetti al pesto of een smakelijk visgerecht uit de oven, vergezeld van kappertjes, peterselie en een scheutje hoogwaardige olijfolie. Een waar genot voor elke wijnliefhebber!