Proefpakket feestdagen (6 flessen)

Cava Flama d’Or brut: Een cava van gouden wijnstokken zoals in de naam zit verwerkt, dat moet het wel goed zijn. Gemaakt met de bekende blend van Xa-rello, Macabeo en Parellada maar duidelijk gedomineerd door de eerstgenoemde. Groenglanzende kleur. Appeltjesfris met verse Granny Smiths en citronella als dominante factor in de geur. Een pittige maar fijne mousse in de aanhef. Daarna zeer aangenaam en toegankelijk qua smaak, met groene appel en peer tegen opnieuw een zesty, sprankelende citrusachtergrond en een degelijke serieuze afdronk. Dit is een cava die je ontkurkt voor zijn fraîcheur en zijn directe no-nonsens karakter. Eentje die het leven direct tot een feestje maakt.

Carta Vieja Reserva Chardonnay: De Reserva Chardonnay is even van een andere orde dan hun basis cuvée. Hier wordt gebruik gemaakt van rijping op eikenhouten vaten gedurende 8 maanden. En dat proef je dan ook! De wijn terug koelen tot 10-12 graden. Even het glas walsen en een diep aromatische indruk overvalt je. Witte perzik, banaan, lychee en een delicate citroen geur en dat dan perfect vermengd met zacht geroosterde hazelnoot- en vanillearoma's. Breed en genereus in de mond, met een goede zuurbalans die het fruit meer aanwezig maakt. En juist die geroosterde toon die de wijn dat extraatje meegeeft.

Uggiano Roccialta Chianti Classico Riserva: De Chianti Classico Riserva van het jonge en modern werkende team van Uggiano blijkt ook alweer zo'n goed gemaakte, moderne en toegankelijke blend van voornamelijk Sangiovese met een scheutje Canaiolo. Hij is weelderig en gestructureerd, met stevige tannines en indrukwekkende tonen van rode bessen, vijgen, pruimen, kruiden, specerijen en chocolade. De smaak heeft donkere, rijpe pruimen en bessen met soepele tannines en een lange, ronde afdronk. Dit biedt een enorme meerwaarde voor relatief weinig geld.