Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon/Carmenère

Een mooie, vlezige wijn van het Chileense wijnhuis Montes. Met een dieprode kleur en allereerst allerlei rood fruit in de geur (aardbei, pruim, kers). Een volle, mondvullende wijn waar jam, maar ook vanille en mokka in te ontdekken is. Dit alles ondersteund door een prettig toast-effect van het eikenhout.

Spijs & moment
Deze Cabernet-Carmenère is een wijn om op tafel te zetten of later op de avond open te trekken. In de zomer past hij geweldig bij gegrild rood vlees van de barbecue (hamburgers, steak, rib-eye). In de winter staat hij ook zijn mannetje bij stoofpotten en lamsvlees. En anders na het eten bij een plank met wat meer gerijpte kazen.

Past goed bij: hamburgers, steak, rib-eye, stoofpot, lamsvlees, belegen en oude kazen

Overige informatie
James Suckling - 91 punten (2016)
“A firm and linear red with blackcurrant, blackberry and blueberry character. Medium body, fresh finish.”

Hubrecht Duijker - Maandmagazine, september 2015
"Wát een kostelijke wijn. Ferm en vief tegelijk, volop voorzien van rijp zwart fruit, waaronder cassis, met daarnaast donkere tonen, inclusief een hint van katjesdrop, en beschaafde, milde roostertonen en een stevige structuur. Vader van deze Chileen is de briljante wijnmaker Aurelio Montes die van twee akkers binnen de Valle de Colchagua druiven gebruikte, wijngaarden op respectievelijk 7 en 25 kilometer van de verkoelende oceaan."