Ca’Bolani Traminer

Traminer, de druif uit het dorp Tramin. Hij vindt zijn oorsprong als clonale mutatie van de oeroude Savagnin Blanc uit Frankrijk. Heeft wat weg van zijn soortgenoot de Gewürztraminer maar toch net weer even anders. Verwarrend allemaal. Beter is om hem even te proeven! Een mooie en aantrekkelijke strogele tint. De neus is explosief en bloemig. Roos, jasmijn ondersteund door wat citrusfruit en munt wisselen hier elkaar af. In de mond hetzelfde beeld maar wat opvalt is zijn rijkdom en rondheid. Veel aroma en een aanhoudende afdronk. Zeker drogere stijl dan zijn Franse broertje de Gewürztraminer.

Spijs & moment
Misschien iets te uitbundig voor zomaar bij de borrel, hoewel.... In ieder geval een uitstekende combi voor bij rood-schimmelkazen als Taleggio en Münster. Door zijn uitbundige karakter ook helemaal geschikt voor bij Thaise gerechten.