BIOD. Lunaria Charisma Trebbiano d’Abruzzo

De biodynamische Lunaria Charisma Trebbiano is echt een bijzonder interessante wijn. Het eerste wat opvalt, dat wanneer je de witte wijn uitschenkt, is dat ie licht troebel is. Dat is geen fout, néé dat is juist heel goed! Licht troebel omdat die niet geklaard is met dierlijke eiwitten. Het is namelijk een vegan wijn! Wel even wennen natuurlijk, maar denk ook aan het troebele appelsap en dat is ook helemaal goed gekomen. Weinig filtering, dus meer smaak. Laat de aroma’s met je neus spelen. In de geur volop rijp geel fruit en citrus. Je proeft geconcentreerde tropische fruit met wat kruidigheid zoals rozemarijn en witte peper. Gevolgd door een prima afdronk! Ook nog eens volledig biodynamisch en Demeter gecertificeerd en vegan. Mooi bij Siciliaanse visschotel met ansjovis en sinaasappelrasp.