Wijnwinkel |
Winkelmandje |
Inloggen / Registreren |
Klantenservice |
• 0 Reacties • 597 keer gelezen
De lente is nu echt begonnen, maar het werd ook wel eens tijd toch :>)?
Net als vorig seizoen hebben we voor u zes heerlijke rosé wijnen ingekocht met veel diversiteit om gewoon lekker van te genieten.
• 0 Reacties • 610 keer gelezen
Elk jaar rond eind maart strijken ruim 2600 exposanten uit 43 wijnlanden neer op het inmense vakbeursterrein van 'Messe Düsseldorf' voor drie dagen Prowein. Gisteren weer een paar mooie toevoegingen in ons assortiment ontdekt;
Lodi County (Californië): Loredona en Clay Station Unoaked Viognier 2009. Beiden juweeltjes en fantastische frisse, zuivere witte wijnen. Mooi als aperatief of
met lichte salades voor deze lente en zomer!
Toscane (Italië): Cedro Chianti Rufina Riserva DOCG van Fattoria Lavacchio. 15 maanden prachtig gerijpte Sangiovese geblend met 10% Merlot. 100% organisch gemaakt met mooi droog karakter en volle complexe afdronk. De Vino Santo is eveneens zeer bijzonder en deed me denken aan vloeibare rozijnen.
PS: de witte Pachàr, een triple blend gemaakt van Viognier, Sauvignon Blanc en Chardonnay, van ditzelfde veelbelovende huis hadden we op de Wine Professional begin januari al doorgeproefd en zeer positief beoordeeld.
• 0 Reacties • 645 keer gelezen
Naar de invloeden van wijn op ons lichaam wordt over de hele wereld veel wetenschappelijk onderzoek gedaan. In mijn weblogs schrijf ik er eveneens regelmatig over.
Wat opvalt is de enorme hoeveelheid positieve conclusies. Harold Hamersma, auteur van onder meer De Wijnalmanak, heeft hier een bovengemiddelde belangstelling voor.
Vanwege het schrijven van boeken en journalistieke publicaties over wijn bedraagt zijn quotum rond de 7000 flessen per jaar.
• 2 Reacties • 476 keer gelezen
Begin februari werd ik door de Maître des Comptes van de Confrérie du Sabre D'or, Ambassade des Pays-Bas gevraagd op te gaan voor de eretitel van 'Chevalier-Sabreur'.
De laatste jaren is mijn interesse voor Champagne en de vraag vanuit onze klanten naar dit nobele vocht sterk toegenomen. Het moest er dan ook maar eens van komen :>).
Gisteravond was het (eindelijk)zover! Rond vijf uur kreeg ik samen met vier andere kandidaat chevalier-sabreurs een korte instructie van Officier Jeroen van Craaikamp.
De do's en dont's van het sabreren werden besproken. Het sabel waarmee de flessenhals van de champagne eervol dient te worden onthoofd is en blijft immers een steekwapen (cat.3), waarbij de nodige zorgvuldigheid en vooral veilig handelen in acht dient te worden genomen.
• 0 Reacties • 500 keer gelezen
Ik heb in mijn weblog al eens eerder gerept over de vijf smaken die we als wijnproever kunnen herkennen.
Onderzoekster Jessica Stewart, aankomend PhD van Deakin University in Melbourne, doet er in haar meest recente publicatie nog een schepje bovenop en geeft aan dat we (zij het in potentie) ook een zesde smaak kunnen benoemen en herkennen, nl. VET
In het onderzoek deden 33 mensen mee die elk een aantal hapjes met veel en weinig vetzuren voorgeschoteld kregen.
Alle proefpersonen herkenden vet als onafhankelijke smaak. Het onderzoek is echter nog lang niet afgerond. Voordat er in de wetenschap over deze zesde smaak consensus is bereikt zijn we minimaal 10-20 jaar verder!
• 2 Reacties • 549 keer gelezen
Zaal 16 van het Mercure Hotel Utrecht-Nieuwegein was gisteravond het decor voor een informele netwerkavond en wijnproeverij met opdrachtgever Finalytics.
De twintig specialisten, die in het dagelijks leven projectmatig werkzaam zijn in de financiële dienstverlening, werden door vennoten Jelco van Doorn en Edwin van Overveld getrakteerd op een zevental Nieuwe Wereld wijnen.
De witte Sauvignon Blanc 2009, Marlborough (Nieuw-Zeeland) en de complexe en volle rode Carménère van het inmiddels befaamde Chileense wijnhuis Ventisquero, werden door de gasten als zeer smaakvol ervaren.