Wijnwinkel |
Winkelmandje |
Inloggen / Registreren |
Klantenservice |
Recente Berichten |
| Patrick goes Down Under! >> |
| Marijn aan de wijn! >> |
| ING Commercial Finance proeft! >> |
| Sulfiet, zwaveldioxide, SO2 >> |
| Proef de Lente! >> |
| Prowein 2010 >> |
• 1 Reactie • 215 keer gelezen
Een mooi afscheidsfeestje met wijnproeverij voor familie en vrienden van prof voetballer Patrick Zwaanswijk gisteravond in het zwoele Ulvenhout.
Na een succesvolle loopbaan bij ondermeer AFC Ajax, FC Utrecht, Oita Trinita (大分トリニータ) en vijf seizoenen NAC Breda speelt Patrick op 5 augustus - 19.30 uur local time, zijn eerste wedstrijd bij Central Coast Mariners tegen Melbourne Heart.
• 3 Reacties • 336 keer gelezen
Als je 30 wordt moet je dat niet zomaar aan je voorbij laten gaan!
Dit moet Sharita Gajadhar hebben gedacht toen ze gistermiddag haar vriend Marijn trakteerde op een wijnproeverij in huize van den Bosch te Waalwijk.
Nadat Marijn niets vermoedend, geblindoekt en wel, in de auto werd gezet en op weg naar het ouderlijk huis werd vervoerd kreeg hij toch langerzamerhand in de gaten dat er iets meer aan de hand was dan zomaar een verjaardagsfeestje.
Rond 15.30 uur stonden familie en vrienden en ondergetekende klaar, voorzien van Jip & Janneke feestmutsen, feesttoeters en overheerlijke aarbeientaart om Marijn toe te zingen. Marijn werd totaal verrast en was zichtbaar blij met deze spontane actie.
• 1 Reactie • 248 keer gelezen
Gistermiddag te gast op locatie 78 te Bunnik voor een informele wijnproeverij met de PV van opdrachtgever ING Commercial Finance.
Bij de 34 gasten werden de smaakpapillen getriggerd door een zevental Nieuwe Wereld wijnen.
De frisse- en stuivende Sauvignon Blanc 2009, Marlborough NZ (90 punten WineSpectator) sprong er voor de meeste deelnemers uit.
• 2 Reacties • 306 keer gelezen
Het is in de wet bepaald: als een wijn sulfiet bevat, dan moet dat op het etiket staan. Bevat sulfieten of bevat zwaveldioxide is de verplichte aanduiding in Nederland. Verhelderende informatie of zaait het verwarring? Betekent sulfiet gevaar of juist veiligheid? Waarom zit er eigenlijk sulfiet in wijn? En hoeveel dan?
Tijd voor de juiste antwoorden op een rij.
Sulfiet, zwaveldioxide, SO2:
Voor wie niet beter weet klinkt het beladen, maar door de meeste wijnmakers wordt zwaveldioxide gezien als de reddende wijnengel.
SO2 werkt namelijk antioxidatief en anti- bacterieel. Antioxidatief wil zeggen dat de wijn minder gevoelig wordt voor contact met zuurstof en antibacterieel heeft te maken met het beperken en voorkomen van bederf door bacteriën.
SO2 kan op verschillende momenten tijdens de wijnbereiding worden ingezet, direct na de pluk, tijdens de vinificatie (vergisting) tot vlak voor de botteling.
Mede dankzij SO2 wordt voorkomen dat wijn bruin kleurt, mooie aroma's verloren gaan, vreemde aroma's ontstaan, de wijn bederft, de gisting te vroeg start en het is een middel waarmee de malolactische omzetting voorkomen, uitgesteld of gestopt kan worden.
• 0 Reacties • 472 keer gelezen
De lente is nu echt begonnen, maar het werd ook wel eens tijd toch :>)?
Net als vorig seizoen hebben we voor u zes heerlijke rosé wijnen ingekocht met veel diversiteit om gewoon lekker van te genieten.
• 0 Reacties • 508 keer gelezen
Elk jaar rond eind maart strijken ruim 2600 exposanten uit 43 wijnlanden neer op het inmense vakbeursterrein van 'Messe Düsseldorf' voor drie dagen Prowein. Gisteren weer een paar mooie toevoegingen in ons assortiment ontdekt;
Lodi County (Californië): Loredona en Clay Station Unoaked Viognier 2009. Beiden juweeltjes en fantastische frisse, zuivere witte wijnen. Mooi als aperatief of
met lichte salades voor deze lente en zomer!
Toscane (Italië): Cedro Chianti Rufina Riserva DOCG van Fattoria Lavacchio. 15 maanden prachtig gerijpte Sangiovese geblend met 10% Merlot. 100% organisch gemaakt met mooi droog karakter en volle complexe afdronk. De Vino Santo is eveneens zeer bijzonder en deed me denken aan vloeibare rozijnen.
PS: de witte Pachàr, een triple blend gemaakt van Viognier, Sauvignon Blanc en Chardonnay, van ditzelfde veelbelovende huis hadden we op de Wine Professional begin januari al doorgeproefd en zeer positief beoordeeld.